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酒桌上的点菜底蕴
作者:建工集团  点击次数:6851  更新时间:2014-08-04

在酒桌上,如果时间允许,您应该等大多数客人到齐之下,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。易于 这般,作为公务宴请,您会担心估算的小case,易于 ,要把握估算,您最要紧的是要多做饭上功课,决定合适层次的请客地点是比较要紧的,这样客人也能大鹿沆会您的估算。况且易于 可言,如果是您来买单,客人也不太好意思点菜,都会让您来作主。如果您的大佬也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要旨。否则,他会觉得不够体面。

如果您是赴宴者,您应该知道,您不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要旨,您可以点一个不太贵、又不是众家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让众家感觉被照顾到了。点菜下,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的胃口”,“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时,一定要心中有数。点菜时,可按照以下规则:

一要看人员组成。易于 可言,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二要看菜肴组合。易于 可言,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

还有一点需要care的是,点菜时不要问效劳员菜肴的Price,或是讨价还价,这样会让您集团官网在衣食父母面上显得有点小家子气,而且衣食父母也会觉得不自在。

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